Zucker (SB) ist ein beliebtes Weichrohstoff. Zucker wird als Futures-Kontrakte an mehreren Börsen gehandelt, wie der Intercontinental Exchange (ICE),
der Kansai Commodities Exchange (KEX) und der Brazilian Mercantile and Futures Exchange (BM&F). Verschiedene Faktoren beeinflussen die Zuckerpreise auf dem Rohstoffmarkt, wie Angebots- und Nachfragedynamik, Wetterbedingungen, Regierungspolitik, Handelsabkommen, Subventionen, wirtschaftliche Faktoren, Verbraucherpräferenzen, Gesundheitsprobleme und regulatorische Veränderungen.